位於瑞典西岸的Halmstad市，正打算在當地養老院引入3D食物打印(3D Food Printing)科技，把本來平淡的食材3D打印成漂亮的形狀，讓吞嚥有困難的長者重新得到飲食的樂趣。
根據Catering Department主管Richard Asplund表示，為吞嚥困難人士準備的食材，一般都是像糊狀的型態，根本刺激不了食慾。所以他們想到用3D食物打印，把食物打成像花朵或雞腿般的樣子，讓它們的賣相吸引進食者。而負責這項計劃的研究人員Evelina Höglund亦希望可以透過3D食物打印，解決有需要人士經常進食不足的問題。
Evelina說他們的第一項挑戰，便是尋找一部可以符合衞生要求的3D食物打印機，不知道他們會不會考慮Procusini 3D Food Printer呢？
文章及圖片來源: 3ders.org
